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广西桂林:制作松花糖 传承老味道

发布时间:2022-01-15 00:00:17

甘蔗不仅能当水果吃,还是蔗糖的主要原料。守着原料产地,广西的糖果糕点也是非常有特点,比如说他们过年常备的传统糖果——松花糖。

临近春节,在桂林市临桂区两江镇,龙凤琼每天早上5点就得起来备料制作松花糖。

广西桂林市临桂区两江镇糖果师 龙凤琼:我们家做松花糖37年了,临近年边,有很多老顾客都下了订单。这个糖看起来简单,但工艺比较繁琐,我们一天大概能做300斤。

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